องค์ประกอบหลัก
อาหารเช้าแบบอังกฤษแบบดั้งเดิม หรือที่เรียกว่า "Full English Breakfast" ประกอบด้วยเบคอนทอด ไส้กรอก ไข่ดาว เห็ดทอด มะเขือเทศย่าง ถั่วอบซอสมะเขือเทศ แฮชบราวน์ และขนมปังปิ้ง บางครั้งอาจเสิร์ฟพร้อมกับพุดดิ้งเลือดดำ ซึ่งทำจากเลือดหมูผสมเครื่องเทศ เป็นอาหารที่ให้พลังงานสูงสำหรับเริ่มต้นวัน
ประวัติความเป็นมา
อาหารเช้าแบบอังกฤษมีประวัติย้อนไปถึงศตวรรษที่ 13 ในยุควิคตอเรียน ชนชั้นสูงนิยมรับประทานอาหารเช้าแบบเต็มมื้อเพื่อแสดงฐานะทางสังคม ต่อมาในช่วงการปฏิวัติอุตสาหกรรม อาหารเช้าแบบนี้แพร่หลายในหมู่ชนชั้นแรงงานที่ต้องการพลังงานสำหรับการทำงานหนัก
วัฒนธรรมการรับประทาน
ชาวอังกฤษนิยมรับประทานอาหารเช้าแบบเต็มมื้อในวันหยุดสุดสัปดาห์หรือในโอกาสพิเศษ มักเสิร์ฟพร้อมชาร้อน กาแฟ และน้ำส้มคั้น ในปัจจุบัน ร้านอาหารและโรงแรมทั่วอังกฤษยังคงเสิร์ฟอาหารเช้าแบบดั้งเดิมนี้ และกลายเป็นจุดดึงดูดนักท่องเที่ยวที่ต้องการสัมผัสวัฒนธรรมอังกฤษแท้ๆ
รูปแบบที่เปลี่ยนไป
ในยุคปัจจุบัน มีการปรับเปลี่ยนอาหารเช้าแบบอังกฤษให้เข้ากับไลฟ์สไตล์ที่เปลี่ยนไป มีตัวเลือกมังสวิรัติ โดยใช้ไส้กรอกเจและเบคอนจากพืช บางร้านเสิร์ฟเวอร์ชันเพื่อสุขภาพที่ใช้วิธีการปรุงแบบอบหรือย่างแทนการทอด แต่ยังคงรสชาติดั้งเดิมไว้ Shutdown123